Kars’a bağlı olan Boğatepe Köyü, doğal güzellik ve tarihi alanları bir arada görmek isteyenlere hitap ediyor. Özellikle kültür turu yapmak isteyen yerli ve yabancı turistler tarafından her yıl ziyaret ediliyor. Ülkemizin değerli destinasyonların olan bu köy, orijinal yapısı, taş evleri, yöresel lezzetleri, tarihi ve tertemiz havası ile ön plana çıkıyor. Kaşar peyniri konusunda bir numara olan alanda hem bu lezzeti tatmak hem de alıp memlekete götürmek mümkün oluyor. Dört mevsimde de ziyaretçi ağırlayan Kars Boğatepe Köyü’ne gidecek olanları birbirinden eşsiz güzellikler karşılıyor. İşte, Kars Boğatepe Köyü!
Boğatepe Köyü
Boğatepe Köyü, Rusça kökenli adı Büyük Zavot, Kars merkeze yaklaşık 1 saatlik uzaklıkta yer alıyor. Söz konusu köy, orijinal Kars Gravyer peynirinin üretildiği nokta olarak ülkemizde tek. O nedenle peyniri tatmak ve satın almak isteyenler başta olmak üzere tarihi, kültürel ve doğal güzelliğini görmek isteyenler tarafından da sıklıkla ziyaret ediliyor. Çeşitli özellikleri Boğatepe Köyünü diğerlerinden ayırmış ve köyün eşsizliğinin farkına İsviçreliler dahi varmış.
Alplere benzetilen Boğatepe Köyü, Kars’a giden yerli ve yabancı turistlerin görmeleri gereken bir destinasyon. Bu köyün hikayesi, 93 Harbinden sonra kente yerleşen Malakanlar ile beraber başlıyor. Malakan halkı, köyde süt işlemeye başlıyor. O dönemde Tiflis ile Kars arasında başlayan posta yolu, atlı tramvayın aktarma ve mola istasyonu kurulunca, İsviçreli iş insanları bu bölgeyi görüyor. Malakan halkının da bol miktarda ürettiği sütü işlemek için kurduğu gravyer peyniri fabrikası, mandıra kurulmasının ardından köyde esas yerleşim başlıyor.
Sene 1917’de Bolşevik Devrimi’nden sonra Ruslar geri çekiliyor ve Malakan halkı Rusya’ya yeniden dönüyor. Böylece Kars’ın nüfusu tekrardan Türk halkı çoğunluğuna kavuşuyor. Malakan halkından sonra Karapapaklar Kars’a yerleşiyor. Bu sayede süt ile peynir üretimi hiç durmaksızın devam ediyor. Cumhuriyet Zamanı peynirciliğin başlatılarak geliştirilmesine öncü olan Boğatepe Köyü’nde 2005 senesinde Ülkemizin ilk peynir müzesi olan Zavot Eko Müzesi kuruluyor.
Ülkemizin İlk ve Tek Peynir Müzesi Boğatepe Köyü’nde!
Boğatepe köyünde ekonominin büyük bir çoğunluğu tarım ve hayvancılığa dayanıyor. Özellikle süt ve peynircilik gelir getiren iş kolları konusunda başı geçiyor. Gravyer ve kaşar üretiminin yapıldığı bu köyde yerli ve yabancı turistler hem bölgeyi görmek hem de peynir satın almak üzere geliyor. Öte yandan Boğatepe Köyünde görülmesi gereken pek çok nokta bulunuyor.
İlk olarak Ülkemizde ilk ve tek peynir müzesini görmek için Boğatepe Köyü’nde konumlanan müzeye gitmek gerekiyor. Köyde 16 çeşit lezzetli peynire yer verilse de en popüler peyniri gravyer oluyor. Tadanların dilinden düşmeyen bu lezzete, kahvaltı yaparken rastlamak da mümkün oluyor.
1800 ile 2600 metre yükseklikte bulunan Kars ve Ardahan yaylalarında Turan, İran ve Kafkas iklimlerinin birleşerek ortaya çıkardığı bitki çeşitliliği bulunuyor. Burada otlatılan hayvanlar ise, çeşitli bitkilerden besleniyor. Söz konusu hayvanlardan elde edilen süt ile yapılan peynirler ise hem eşsiz lezzete hem de zenginliğe sahip oluyor. Bölgeye gidildiğinde malakan, tulum, otlu, kelle, eski kaşar, tel, türkmen saçak, çanak ve çürük peynirlerinin tadına bakılması öneriliyor. İster kahvaltı da ister ayak üstü bakılsın, bu peynirlerin lezzeti yiyenlerin damağında kalıyor. Sevdiklerine hediye götürmek isteyenlere de bu peynir çeşitlerinden almaları gerektiği tavsiye ediliyor.
Boğatepe Halkını Yakından Tanı!
Türkiye’nin en nadide köyü olan Boğatepe Köyü, eşsiz atmosferi, peynir çeşitleri ve tarihinin yanı sıra insan canlısı halkıyla da etkilemeyi başarıyor. Her yıl ziyaretine gelen milyonlarca turisti ağırlamayı başaran halk, buradan mutlu ayrılmaya olanak tanıyor. Öte yandan geçmişten bu yana peynir üretimine devam etmeleri ve bu işi büyük bir iş birliğiyle yapmaları, diğer köylere ve insanlara ilham oluyor.
Boğatepe Köyü’nün üstün başarısı ise, köye gönül veren ve fedakarlıkta bulunan halkı sayesinde oluyor. Boğatepe Köyü’nde gravyer peynirinin hala üretiminin devamını sağlayan, Boğatepe çevre ve Yaşam Derneği’nin kurulmasına öncü olan İlhan Koçulu ile kurucular arasındaki Zümran Ömür başta olmak üzere, köy halkını bu iş konusunda imzası bulunuyor.
Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği, Boğatepe Köyü’ndeki kadınların eğitim almasına öncülük ediyor. Kurulan dernek bünyesinde mandıracılık, nesli tükenen tohumlar ve bitki yetiştiriciliği gibi çeşitli eğitimler veriliyor. Kadınlar da bu eğitimlere katılarak hem kendilerini geliştirme imkanı elde etmiş hem de üretimde verimlilik olmuş. Köydeki iş dalına katkı sağlayacak eğitimlerin yanı sıra bilgisayar, Fransızca ve doğal kaynakların kullanımı gibi daha pek çok eğitime katılım sağlandı.
Kars Boğatepe Köyüne Nasıl Gidilir?
Kars Boğatepe Köyü’ne farklı şehirlerden gelmek isteyenlere muhteşem bir seçenek bulunuyor. O da, Doğu Ekspresi oluyor! Köyün eşsiz manzarası, havası ve yöresel lezzetleri yetmezmiş gibi, bir de bu köye Doğu Ekspresi ile gitmek harika oluyor! Özellikle kış tatilini Kars ve Boğatepe Köyü ile taçlandırmak isteyenlere çok daha güzel bir haber oluyor. Seyahat etme aşkını körükleyen Doğu Ekspresi ile muhteşem manzaraları görerek köye ulaşılıyor.
Doğu Ekspresi ile Kars’a gidildikten sonra kentin tarihi ve doğal güzellikleri, kayak merkezi ve yöresel lezzetleri görüldükten sonra Boğatepe Köyü’ne uğramamak olmaz. Eşsiz bir coğrafyaya sahip olan bu köyün güzelliklerine şahit olduktan sonra lezzetli peynirlerinin tadına bakmak gerekiyor. Özellikle bu köyün tadı kış aylarında daha başka oluyor! O nedenle yerli ve yabancı turistlere kış ayları başta olmak üzere dört mevsimde de Boğatepe Köyünü ziyaret etmeleri gerektiği öneriliyor.
Boğatepe Köyü’ne farklı şehirlerden gitmek isteyen gezginlere bir öneri de otobüs, araç kiralama ve kişisel araç oluyor. Türkiye’nin dört bir noktasından kalkan otobüsler ile Kars’a ulaşmak mümkün oluyor. Kars’a konforlu ve keyifli şekilde ulaşmak isteyenlere ise, kişisel araç öneriliyor. Kişisel araç ile Kars Merkezi başta olmak üzere Bağatepe Köyü’nün her bir karışı görülebiliyor.
Kars Boğatepe Köyü’ne Merkezden Nasıl Gidilir?
Doğu Anadolu Bölgesi’nin tarihi ve doğal güzellikleriyle dikkat çeken şehri Kars, her yıl milyonlarca yerli ve yabancı turistin uğrak noktası oluyor. Doğal güzellikleri ve tarihi noktalarının dışında yöresel lezzetleriyle de dikkat çeken şehirde doyasıya zaman geçirmek mümkün oluyor. Bünyesinde barındırdığı Boğatepe Köyü ürettiği çeşitli peynirler ile gezginlerin vazgeçilmez rotaları arasında yer alıyor. Şehir merkezinden Kars Boğatepe Köyüne gitmek isteyenler ise, “Boğatepe Köyüne nasıl gidilir?” sorusuna yanıt arıyor.
Kars Boğatepe Köyü’ne gitmek isteyenler için pek çok ulaşım seçeneği bulunuyor. Fiyat ve konfor bakımından değişiklik gösteren bu seçenekler her gezgine hitap etmeyi başarıyor. Otobüs, minibüs, ticari taksi, özel araç ve araç kiralama bu seçenekler arasında yer alıyor.
Boğatepe, bir diğer ismiyle Zavod Köyü, Kars’ın ilk merkezine bağlı olan bir köy olarak biliniyor. Bu köy, şehir merkezine yaklaşık olarak 40 kilometre uzaklıkta yer alıyor. Buraya ulaşmak için Kars’ın şehir merkezinden kalkan dolmuşlara binmek gerekiyor. Bunun dışından araç kiralayıp da köye ulaşmak mümkün oluyor. Kişisel araçlarıyla gitmek isteyenler ise, tabelaları takip ederek rahatça köye ulaşabiliyor.
