Resmi adıyla Kanada ülkesi hakkında merak edilen birçok soru vardır. Öncelikle Kanada nerede diye merak edenler için Kanada’nın Kuzey Amerika’nın kuzeyinde yer alan büyük bir ülke olduğunu söyleyebiliriz. İngilizce ve Fransızca olarak iki resmi dili olan ülkenin başkenti Ottawa’dır. Ancak ülkenin en önemli şehri Toronto’dur. Kanada, genel olarak barışçıl ve hümanist bir ülkedir. Uluslararası ilişkilerde aktif bir rol oynar. Birleşmiş Milletler ve diğer uluslararası kuruluşlara üyedir.
Kanada Nasıl Bir Ülkedir
Dünyanın en geniş nüfus yoğunluğuna sahip olan Kanada zengin bir kültür çeşitliliğini içinde barındırır. Bu çeşitliliğin içinde Kanada yemek kültürü, Kanada iklimi, Kanada yaşam biçimi gibi pek çok başlık verilebilir. Yazımıza Kanada hakkında temel bilgilerle devam ediyoruz. İşte Kanada hakkında genel bilgiler:
Coğrafya
Büyük Okyanus’tan Atlantik Okyanusu’na kadar geniş bir yüz ölçüme sahip bir ülke olan Kanada’nın Amerika Birleşik Devletleri ile sınırı vardır. Büyük göller olarak adlandırılan 5 büyük tatlı su gölü Kanada sınırlarında yer alır.
Nüfus
Yüz ölçümü oldukça geniş olmakla birlikte Kanada’nın nüfus yoğunluğu fazla değildir. Ülkede yaklaşık 37 milyon insan yaşar. Nüfusun büyük bir kısmı Toronto, Vancouver ve Montreal gibi yerlerde yaşar.
Ekonomi
Kanada dünyanın en gelişmiş ekonomilerinden birine sahiptir. Doğal kaynaklar, enerji üretimi (özellikle hidroelektrik ve petrol), tarım ve hizmet sektörü ülkenin ekonomik anlamda büyümesine katkı sağlar. Aynı zamanda dünya genelinde önemli madencilik faaliyetleri de Kanada’da bulunur.
Kültür
Kanada, çok kültürlülüğünün en güzel örneklerinden biridir. Ülke İngilizce ve Fransızca dilleri resmi dillerdir. Bunu yanı sıra ülke sanat, edebiyat, spor ve teknoloji alanından birçok alana öncülük eder.
Eğitim ve Sağlık
Dünyanın en iyi üniversitelerine sahip olan Kanada yüksek kalitede eğitim hizmetleri sunan bir ülkedir. Birçok üniversite ve kolej uluslararası öğrencilere eğitim imkânı sunar. Sağlık hizmetleri de genel de ücretsiz ya da düşük maliyetlidir.
Doğa ve Turizm
Kanada konumu gereği doğal güzellikleri ile adeta büyüleyicidir. Büyük göller, şelaleler, dağlar, ormanlar ve doğal parklar ülkenin her yerinde bulunur. Bu nedenle doğa turizmi ülkenin önemli bir özelliğidir. Özellikle Banff ve Jasper gibi doğal parklar turistlerin ilgisini çeker.
Kanada Mutfağına Dair
Kanada mutfağı, adından da anlaşılacağı gibi Kanada kökenli ya da Kanadalılar tarafından ortaya çıkarılmış yemek pişirme biçimidir. Kanada mutfağı ülkenin bölgelerine bağlı olarak değişkenlik gösterir. Kanada’nın en eski dört mutfağının yerli, İngiliz, İskoç ve Fransız kökenleri olduğu bilinmektedir. Kanada’nın İngiliz kısmına ait mutfak kültürü ile İngiliz mutfağının yakından ilgisi ve etkisi bulunmaktadır. Kanada’nın Fransız kısmına ait mutfağında ise 16. yüzyıl Fransız mutfağından ve Yeni Fransa sömürgecilerinin ve Coureur des bois’in karşılaştığı zor koşullardan gelişmiştir. Fransız- Kanada mutfağı da artık Québécois mutfağı ve Acadian mutfağı olarak ikiye ayrılmaktadır. Orta, Güney ve Doğu Avrupa, Güney Asya, Doğu Asya ve Karayipler’den 19. ve 20. yüzyıllarda gelen göç dalgaları Kanada’nın yemek kültürünü ve mutfağını doğrudan etkilemiştir.
Kanada’nın En Popüler Yemeği Nedir?
Poutine Kanada’nın ulusal ve en popüler yemeği olarak bilinir. Üç malzemeden oluşur: patates kızartması, lor peyniri ve sos. İlk olarak 1950’lerde Quebec’te yaratılan yemek, bugün Kanada’nın her yerinde bulunmaktadır. Kanada’daki birçok lokanta, geleneksel poutinlerini tereyağlı tavuk veya domuz eti gibi ek tatlarla servis etmeyi tercih etmektedir.Kanada’nın en yaygın ve en çok tüketilen gıda maddeleri arasında nişasta, ekmek, av hayvanları (geyik, bizon vb.) ve arpa yahnisi bulunur.
Kanada’nın Tatlı Macerası
Fransız ve İngiliz yerleşimcilerin kültürlerine dayanan Kanada enfes tatlıları ve tatlı servisleriyle bilinir. Günümüzde tariflere yeni malzemeler eklenmiş ve tarifler zamanda gelişmiş olsa da fikir hep aynı aslında.
Gerçekten tatlıyı seven ve tatlıya düşkün insanlar tatlıların ne kadar önemli olduğunu bilirler. Kimileri tatlıyı yemek sonrası yenen bir yiyecek olarak görse de kimileri için tatlı için farklı yerlere gidebilecek kadar önem taşır. Çeşitli tatlıları merak eden ve farklı damak zevklerine ait tatlıları denemek istiyorsanız Kanada bu konuda harika bir deneyim olacaktır.
Kanada’nın farklı bölgeleri kendine has farklı tatlılarda uzmanlaşmıştır. İşte size Kanada kültürünü ve geleneğini tanıyan tüm tatlıların harmanladığı bir liste sunuyoruz. Günün birinde Kanada’da bu tatlılardan birine denk gelirseniz mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. Afiyet olsun!
Maple Şuruplu Tatlılar
Kanada deyince ülkeyle özdeşleşen akçaağaç ağacıdır dersek yanlış olmaz. Ülkenin ulusal sembollerinden olan akçaağaç ağacından elde edilen maple şurubu hemen hemen her tatlıda kullanılır. Özellikle kahvaltılarda pancake ve waffle gibi yiyeceklerle birlikte her zaman tüketilmektedir. İster tatlıların üstüne dökerek ister ise içine karıştırarak maple şurubu bir çeşit tatlandırıcı olarak kullanabilirsiniz.
Butter Tart
Yine Kanada’ya özgü bir tür tatlı olan Butter tart hamur kabuğu içine, genellikle şeker, tereyağı ve yumurta karışımından oluşan bir dolgu dökülerek yapılır. İçine ceviz ya da kuru üzüm gibi malzemeler de eklenebilir. Tatlının kıvamı karamelize olduktan sonra lezzetli ve tatlı bir iç dolguyla kaplı bir turtaya dönüşür.
Beavertail
Kanada’nın popüler sokak yiyeceklerinden biri olan hamur işi tatlısı beavertail, beze benzer bir şekilde açılan hamurun kızartılmasıyla yapılır. Üzerine çeşitli tatlandırıcılar, meyveler veya krema sürülerek servis edilir.
Blueberry Grunt
Özellikle Doğu Kanada’da popüler olan bir meyve tatlısı olan Blueberry grunt yumuşak bir kek tabanının üzerine taze veya dondurulmuş yaban mersini dökülerek yapılır. Pişirildiğinde meyve suyu, kekin içine emilir ve hafif bir dumana benzeyen bir buhar oluşturur.
Nanaimo Bar
Nanaimo bar, Batı Kanada’ya özgü bir tatlıdır. Özellikle British Columbia eyaletine özgü bir lezzet olan Nanaimo üç katmandan oluşur: alt katmanda un, hindistan cevizi, ceviz ve kakao bulunur; orta katmanda vanilyalı puding tabakası yer alır; üst katman ise eritilmiş çikolata ile kaplanır.
Sugar Pie (Tarte au Sucre)
Kanadalılar bu tatlıyı Fransız mutfağına borçlu. Sugar pie, Kanada’nın Quebec eyaletine özgü bir tatlıdır. Şeker, krema ve un içeren bir dolgu, hamur kabuğunun içine dökülerek yapılır ve tatlının yüzeyi karamelize olur. Sonunda da ortaya yumuşak, tatlı bir iç dolguyla kaplı bir turta ortaya çıkar.
Kanada’nın mutfak geleneklerinin uzun bir göç geçmişinden etkilendiğini ve hala bu göç etkisinin devam ettiğini söyleyebiliriz. Kanadalı şefler bu kültür mozaiği sayesinde geleneklerini yeni ürünlerle birleştirerek yerel tatların ve malzemelerinin benzersiz bir karışımını yansıtıyor. Kanada’nın zengin yemek kültürünün bir parçası olan yukarıda bahsettiğimiz bu tatlı maceraları farklı bölgelerin yerel tatlarının ve malzemelerinin benzersiz bir karışımını yansıtıyor.Her damak zevkine hitap eden bu lezzetli tatlılar hem Kanada halkı hem de ziyaretçiler için benzersiz bir deneyim sunuyor.
